高品質(zhì)油煙凈化工程需達此種目標(biāo)。

　　1、肉眼觀察不到油煙。

　　高品質(zhì)油煙凈化設(shè)備可將凈化效率提高到95%以上。有了這樣的凈化器，即使是餐廳工作的高峰期，普通人也無法用肉眼觀察到廢氣中是否有煙霧（北方寒冷的冬天，會觀察到水霧，這是正?，F(xiàn)象）。對于高要求的油煙凈化項目，只要能觀察到油煙，就可以認為該項目不合格，設(shè)備凈化率不夠，不能通過正規(guī)的環(huán)保檢查。
 

　　2、長期穩(wěn)定工作，故障率低。

　　各種廚房油煙凈化器的工作原理并不復(fù)雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣臟污的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵技術(shù)。安裝高品質(zhì)油煙凈化工程的目的是為了避免麻煩，而不是找麻煩。如果設(shè)備故障率高，即使廠家的售后服務(wù)能跟上，頻繁的設(shè)備維護也會給正常運行帶來很大的麻煩。

　　3、清洗周期長，每次清洗維護時間短。

　　不同類型的廚房油煙凈化器的清洗周期和清洗方式不同。一般情況下，正常的清潔保養(yǎng)不會影響餐廳的正常營業(yè)，但是保養(yǎng)周的長短以及每次保養(yǎng)的勞動強度和麻煩會影響廠家未來長期設(shè)備保養(yǎng)承諾的可信度。要求兩個多月的清洗周期和每次不超過一小時的清洗保養(yǎng)時間是普通廚房油煙凈化器難以達到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而高品質(zhì)油煙凈化工程基本可以做到兩個以上月清洗一次只需半小時左右。